春節將至，不少人已經開始籌備年夜飯了。但對于廚藝不精的人來說，做好一桌年夜飯卻成了難題，買菜、備菜過程繁瑣不說，口味還不好把握。1月25日，山東電視臺《生活幫》節目中，青島市民張大爺找到了做年夜飯的捷徑，不僅操作簡便、干凈衛生，就連不會做飯的人也能做出大師口味的年夜飯。他的秘訣是什么？

在節目上張大爺為我們揭開了謎底。原來，張大爺通過阿爾法魚平臺預訂了海爾食聯網年夜飯。海爾食聯網將凝結了大師手藝的20道菜品做成預制品，張大爺在阿爾法魚下單，物流配送到家后只需要將預制菜放入智慧蒸烤箱，選擇菜譜一鍵烹飪即可。

烹飪過程簡單，老人小孩都能做大餐

眾所周知，年夜飯是一項大工程，不僅花時間更考驗廚藝，在家做十分麻煩，去外面吃既貴又不安全......然而這些問題到了張大爺這里都迎刃而解了。節目中提到，家住青島市北區的張俊厚大爺今年已經68歲，退休后的他獨掌大勺，負責全家人的飲食。即便如此，張大爺每天依然很輕松，這多虧了阿爾法魚平臺。作為行業首個物聯網預制菜平臺，阿爾法魚平臺不僅能選購預制菜品一鍵下單，配送到家后，將預制菜放入烤箱還能聯動烤箱一鍵烹飪，原本很難烹飪的復雜菜品也變得非常簡單。臨近過年，張大爺提前在阿爾法魚平臺訂好了食聯網年夜飯套餐，菜品豐富不說，還節省了老人備菜洗菜的時間。

為了滿足用戶需求，海爾食聯網阿爾法魚平臺上線了“納食接福”、“添味新年”、“饕餮年味”、“鼎食風雅”4套年夜飯套餐，里面涵蓋了20道不同風味的大師菜，用戶可根據需求進行選擇。其中包括了寓意鴻運當頭的剁椒魚頭、蒸蒸日上的梅菜扣肉、福星高照的七星鱸魚、富貴盈滿的金湯佛跳墻等等。預制品食材全程冷鏈送到用戶家之后，點擊“叮一下”，將大師菜放進蒸烤箱一鍵烹制，人人都能做出正宗的剁椒魚頭、佛跳墻等五星級料理。

廚藝數字化，食材溯源放心享美食

得益于海爾食聯網美食生態平臺，阿爾法魚背后聯動的是整個海爾食聯網美食生態，包含食材、食品加工、物流等12大行業千余家生態資源方，共同為用戶的智慧美食生活服務。對于不會做飯的用戶來說，食聯網聯合中國烹飪協會的名師大廚，把他們多年的廚藝經驗整合為數字化的菜譜，讓優質的食品廠商做成預制菜，用戶只需將預制菜和數字菜譜一一對應，配合海爾品牌的蒸烤箱，整個烹飪過程按照大廚的預設自動進行，在家就可以還原大師味道。

對于注重飲食品質的養生群體來說，在阿爾法魚平臺下單的菜品食材安全，健康有保障。平臺食材均選自美食發源地，拿北京烤鴨來說，鴨子來自當地，并且每個預制品都有專屬的溯源二維碼。用戶拿到這些預制品之后，一鍵掃碼就能溯源、看到食材產地等，讓每個用戶都能放心享受美食。

海爾食聯網旨在為用戶打造一種智慧的生活方式，讓用戶足不出戶就能吃遍全國的大師菜。目前，海爾食聯網已經迭代出67道生態菜譜，在今年的年夜飯活動中推出4個套餐，20道大師菜，累計賣出近2萬套年夜飯。還在為年夜飯發愁的話，不妨試試來阿爾法魚平臺預訂吧！

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