【家電資訊-家電資訊 - 廚衛(wèi)，作者：編輯】

　　“廚房”對于中國人來說，不僅是慰藉心靈美食的誕生之處，更是家人、朋友溝通情感、享受生活的社交空間。自己動(dòng)手豐衣足食的快樂，是下館子吃外賣所體會(huì)不到的。

　　據(jù)胡潤光谷發(fā)布的《2021中國高凈值人群健康家居特別報(bào)告》顯示，43%的受訪者已經(jīng)不再將做飯視為單純的菜肴烹飪活動(dòng)，更是一種同家人相處、休閑及服務(wù)家人的一種家庭活動(dòng)。

　　在親子教育上，與孩子一起快樂地下廚房，是培養(yǎng)孩子家庭觀念與親情觀念的途徑。綜藝節(jié)目中謝霆鋒也曾透露自己做料理的初心，是為了改善與父母的關(guān)系。話很少的他在開始接觸烹飪之后，才慢慢敞開心扉，跟父母多了一個(gè)平臺(tái)去溝通，以自己的親身經(jīng)歷展現(xiàn)美食的治愈力。

　　汪曾祺曾說過：“你很辛苦，很累了，那么坐下來歇一會(huì)，喝一杯不涼不燙的清茶。不糾結(jié)、少俗慮，隨遇而安，以一顆初心，安靜地慢煮生活”。

　　在一個(gè)什么都要快的時(shí)代，人會(huì)像永動(dòng)機(jī)一樣不斷奔走，陷入疲憊。其實(shí)，慢生活，也是一種生活節(jié)奏。做飯就像生活中的暫停鍵，體驗(yàn)歲月靜好，感悟人生百態(tài)，讓生活的快樂與憂傷都在廚房中消化。烹飪過程本身就是一個(gè)減壓的過程，最后享受勞動(dòng)成果時(shí)也是一件非常有成就感的事。

　　當(dāng)廚房成為家的情感中心和社交新場域，廚房的功能也被延伸至外部。廚房折射出人們的生活品質(zhì)，同時(shí)也影響著大家的消費(fèi)理念。如今，隨著消費(fèi)升級(jí)，中國的家電市場實(shí)際上已經(jīng)逐漸從一個(gè)從賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)變。“挑剔”的消費(fèi)者們選擇產(chǎn)品更遵從自己的內(nèi)心判斷，他們自身對生活品質(zhì)的要求十分高。除了功能、外觀等因素，他們也在“打量”品牌所傳遞出來的生活方式。一旦認(rèn)可品牌所傳遞的理念，就會(huì)與品牌建立連接，從而產(chǎn)生購買。

　　從今年各品牌的活動(dòng)主題中我們也能窺見一斑。方太的“給未知 一個(gè)位置”、“炊煙起處幸福家”，老板的“讓烹飪想象自由生長”，讓不會(huì)烹飪的人愛上烹飪，讓熱愛烹飪的人擁有更多創(chuàng)作欲望，華帝的“簡單時(shí)代 認(rèn)真生活”，西門子的“‘鮮活’而來，無所'味'懼”，用科技創(chuàng)新為消費(fèi)者健康品質(zhì)生活賦能，美的的“千萬情景 因人而異 與美好同感”，與用戶共創(chuàng)萬千情境，海爾的“腦力全開 智見未來數(shù)智共生 萬象更新”，還有格蘭仕發(fā)起的“不一樣的團(tuán)年飯”全民賽團(tuán)年飯征集活動(dòng)，以新式年夜飯為線索，挖掘美食魅力與新春食趣，助力團(tuán)圓美好幸福時(shí)刻……幸福廚房理念，正在影響著人們的消費(fèi)判斷，為探索美好生活提供了新的視角。

　　現(xiàn)如今，在做飯這件事上，大家更依賴不同的烹飪工具，各種各樣的廚電產(chǎn)品也在助力每一位熱愛美食的消費(fèi)者。2023年上半年收官，據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，對于廚衛(wèi)家電剛需品類來說，油煙機(jī)、燃?xì)庠睢㈦姛帷⑷紵崴钠奉愐?guī)模均同比重回增長。

　　具體來看，2023年上半年廚衛(wèi)剛需品類合計(jì)零售額為468億元，同比增長4.2%;煙灶合計(jì)231.5億元，同比增長2.5%，電燃合計(jì)236.9億元，同比增長6.0%;其中油煙機(jī)和燃熱由于結(jié)構(gòu)升級(jí)加快，增速更勝一籌，同比分別增長3.9%和10.9%。

　　在消費(fèi)活力復(fù)蘇的背景下，預(yù)計(jì)2023年全年廚衛(wèi)整體呈現(xiàn)穩(wěn)中向好的復(fù)蘇態(tài)勢。8月24日，由中國家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)、中國家電網(wǎng)主辦的“四季三餐 無味不至” 2023中國廚電行業(yè)高峰論壇即將在大連召開。

　　廚電行業(yè)未來將去向何方，健康便捷美好的生活方式將對廚電產(chǎn)生什么影響?中國家電網(wǎng)將邀請博世家電、卡薩帝、方太、格蘭仕、海爾、美的、林內(nèi)、老板電器、櫻花、西門子家電、萬和、華帝、萬家樂等多家國內(nèi)外知名家電品牌代表，數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)代表奧維云網(wǎng)、渠道代表京東家電，以及美食/生活方式達(dá)人等專業(yè)人士，共同探討生活與廚電的變遷趨勢，探討市場的共贏模式，為億萬家庭開啟幸福廚房無界想象空間。

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